Alkohol

Rotwein
A l'origine, l'appellation ne comprenait que la commune de Crozes-Hermitage, en raison de sa notoriété acquise grce A  quelques parcelles retenues en A.O.C. Hermitage. Cette zone fut longtemps occupée majoritairement par des vergers ou par des friches. Ce n'est qu'après l'extension de l'appellation en 1952 que le vignoble se développa.
Le cépage : Syrah.
Le sol : Hautes terrasses d'alluvions glaciaires avec de très nombreux galets roulés.
Les vendanges : Récolte A  maturité.
La vinification : Ce Crozes-Hermitage est vinifié en cuves ciment avec deux remontages par jour. La cuvaison dure entre 3 A  4 semaines après la fermentation alcoolique.
L'élevage : L'élevage se fait en cuve. Il sera mis en bouteille A  l'automne suivant afin de conserver un maximum de fruits.
La dégustation :
ROBE : rouge violacé très intense.
NEZ : petits fruits rouges, cassis et framboise.
BOUCHE : fraîche et ronde, finale de fruits, tout en finesse.

Served with white or rosé wine 15% 70cl

Schaumwein 12.5°Alc Pc/lt 27.34€


Domaine viticole
Laugel


Cépages
Pinot Blanc


Région
Crémant d'Alsace


Styles régionaux
French Crémant


Mets adaptés
Crustacés, Volaille, Apéritif et snacks, Poisson maigre, Apéritif

Rot wein 14%Alc Pc/Lt 12.54€

Domaine viticole
Chevalier Saint Vincent


Cépages
Shiraz/Syrah, Grenache


Région
Rhone Valley


Styles régionaux
Southern Rhône Red


Mets adaptés
Boeuf, Agneau, Gibier (cerf, chevreuil)

Famille PERRIN  Rot wein      14°  75cl    Px/ltr17.34€

Rotwein


Robe rouge cerise aux tons chauds et lumineux.


Un beau nez aromatique et fruité sur des notes épicées et florales.


Un vin très généreux, sur des notes de fruits rougex A  noyaux s'épanouissant dans un harmonieux équilibre.


Viandes rouges, gibiers et fromages.


COTES DE BORDEAUX
Cuvée élaborée en l'honneur du premier Maire de Bordeaux élu par les Jurats de Bordeaux en 1208. En l'an 1208 PETRUS LAMBERTINI est entré dans la légende en refusant de livrer les clefs de Bordeaux au Roi de Castille, venu conquérir le pays. En son honneur les meilleures parcelles du vignoble de Bordeaux ont été sélectionnées pour élaborer un vin d'exception qui porte aujourd'hui son nom. Coureau & Coureau vinificateurs emblématiques de Bordeaux, gardiens des traditions, perpétuent l'élaboration de ce grand vin.

75cl 12.5%

11.5° Pz/lt 6.56€
Couleur : Vin rosé
Type : Sec et fruité
Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Nom de la cuvée : Domaine d'Uby Cub'
Cépage(s) : 100 % Cabernet Franc
Millésime : 2016
Notre appréciation A  la dégustation : La bouche ample et ronde dévoile un superbe équilibre entre richesse et fraîcheur.
Accord Mets-Vins : Idéal A  l'apéritif, avec des grillades, ou des desserts tel que la tarte aux fraises.
Servir frais A  12°C.

11.5° Pz/lt 6.56€
Couleur : Vin rouge
Type : fruité et rond
Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Nom de la cuvée : Domaine d'Uby Cub'
Cépage(s) : Tannat et Merlot
Millésime : 2015
Notre appréciation A  la dégustation : La bouche bien ronde repose sur des tanins souples et enrobés, ainsi qu'une belle fraîcheur.
Accord Mets-Vins : Très agréable sur des viandes rouges ou des volailles. 
Servir légèrement frais A  16°C.

Roséwein


Domaine viticole
Chteau de Brégançon


Cépages
Shiraz/Syrah, Grenache, Cinsault


Région
Côtes de Provence


Styles régionaux
Provence Rosé


Mets adaptés
Porc, Crustacés, Végétarien, Volaille

Roséwein


Domaine viticole
Chteau du Galoupet


Cépages
Tibouren, Shiraz/Syrah, Grenache, Mourvedre, Cinsault, Vermentino


Région
Côtes de Provence


Styles régionaux
Provence Rosé


Mets adaptés
Porc, Crustacés, Végétarien, Volaille

Rosé wein 12.5° 75 cl
DIE FEINHEIT EINER ROSE!

Rebsorten: 70 % Grenache, 30 % Syrah

Appellation: AOP Côtes de Provence 2022

Anbau: Boden- und Rebenpflege nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft - - Bodenart: Lehmig (Syrah) und lehmig-sandig (Grenache)

Weinbereitung: Manuelle Weinlese in Kisten €“ Einheimische Hefen. Direktpressung, entrappt, zerkleinert €“ Gärung bei niedriger Temperatur €“ keine Schönung, leichte Filtration vor der Abfüllung

Reifung: Reifung in Edelstahltanks (3 Monate)

Verkostung: Dies ist eine Anthologie unserer besten Parzellen, die in diese Rosé-Cuvée der Côtes de Provence einfliessen. Wein mit heller, heller Farbe, einer ausdrucksstarken und sehr blumigen Nase mit einer schönen Ausgewogenheit am Gaumen, köstlich und voller Finesse. Gekühlt zu geniessen. Perfekt als Aperitif oder Tafelrosé.

ECOCERT- und DEMETER-zertifiziert

Vin rouge - cubi 3L

Roséwein-Méditerranée- 12.5%


Domaine viticole
La Cave de Saint Tropez


Cépages
Shiraz/Syrah, Grenache


Région
Méditerranée


Mets adaptés
Boeuf, Agneau, Mets épicés, Fromage affiné et A  pte dure

24 x 33cl   Pz/ltr 7.30€

6 x 33cl

6 x 33cl

Rosé-VAR-geschützte geografische Angabe 75cl 12°

Champagne
CHAMPAGNE DRAPPIER Carte d'Or
75 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, 10 % Meunier
Carte d'Or en quelques mots€¦
Tout le savoir-faire Drappier
Presque un Blanc de Noirs
Notes de Coing
Le vignoble Drappier s'étend sur 100 hectares et représente l'atout essentiel des cuvées de la maison. Depuis 1808, notre famille a su sélectionner des parcelles particulièrement bien exposées et extrêmement calcaires, situées pour la plupart autour d'Urville, oA¹ le Pinot Noir, majoritaire, trouve sa plus belle expression et permet de produire des vins aromatiques très élégants.
Vinification de la cuvée Carte d'Or
Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés
Pressoirs mécaniques A  faible pression
Utilisation de la gravité afin d'éviter les pompages lors ce qui évite l'oxydation
Débourbage naturel
Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines A  basse température
Puis fermentation malolactique naturelle et complète
Pas de de filtration
Utilisation minimale du soufre
5% des vins sont élevés en foudre durant 1 an pour enrichir la cuvée
Dosage : 7 g/l
Dégustation
La cuvée Carte d'Or est l'expression même du style Drappier. Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d'une grande richesse aromatique, il s'ouvre sur des arômes de fruits A  noyau telle la pêche blanche des vignes. Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux et d'une belle complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.
Service
Idéal A  l'apéritif. A table avec une viande blanche, des roulés de poisson, un fromage de Chaource
Servir A  7°c 

75cl

Cépage : Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Degré d'alcool : 12%
Pays : France / Bordeaux
Couleur : Blanc
AOP

Température de service : 11-12°C

Weisswein
Dégustation : L'Entre-Deux-Mers Kressmann Grande Réserve est un vin élégant aux arômes frais et fruités. D'une belle robe or ple et brillante, ce vin offre une grande fraîcheur en bouche avec des arômes d'agrumes et de fruits blancs.
Accompagnements : Apéritif, salade sucrée/salée, plateau de fruits de mer et crustacés, volaille, viande blanche, fromage de chèvre, fruits frais.
Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle
Garde : a boire des maintenant, jusqu'en 2019
Température de service : 12°/14°C
AOC : Entre-Deux-Mers
Digne représentante des grandes appellations bordelaises, Kressmann Grande Réserve est le résultat d'une sélection rigoureuse des lots représentant le mieux la typicité de chaque terroir. Le suivi des vignerons partenaires par nos oenologues et leur implication en amont permet de réaliser un assemblage minutieux, préservant au maximum la fraîcheur du fruit. Ces vins se caractérisent par leur souplesse, leur élégance et leur équilibre.

75cl

Terroir : Secteur des "Dentelles de Montmirail", où le paysage est fortement marqué par une barre rocheuse variant de 100 à 600 mètres d’hatitude. Les sols sont argilo-sablonneux et calcaire. Le massif des Dentelles a émergé sous l’influence de la poussée des Pyréenées et à l’opposé de celle des Alpes. Il s’agit d’un terroir de prédilection pour la production de vins puissants et frais. Les nuits sont effectivement plus fraîches et la maturité des raisins assez tardive.

Cépage : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre en faible proportion.

Vinification et élevage : Fermentation traditionnelle en cuves inox ou béton thermorégulées, avec remontages réguliers. Elevage en cuves (majoritairement) et en fûts de chêne. Mise en bouteille après 12 à 14 mois.

Dégustation : Robe intense et profonde. Arômes typiques du Grenache (mûre, cassis), de sous-bois et d’épices. Un Gigondas racé et élégant doté d’une bouche dévoilant une grande ampleur. La finale est longue sur des notes plus épicées et minérales (roche broyée, graphite).

Conseils de consommation : Idéal entre 1 et 7 ans. A carafer si le vin est consommé jeune. Servir à une température de 17°C. Contient des sulfites

70 cl

Taux d'alcool : 40%

70 cl

Taux d'alcool : 37.5% vol

Le Gin GIBSON'S est un authentique London Dry Gin, caractérisé par des arômes subtils de baie de genièvre, coriandre, angélique et écorces d'orange qui lui confèrent un bouquet délicat. Il constitue la base d'excellents cocktails et son amertume se marie très bien avec les agrumes. Le Gin est une eau-de-vie de grains distillée avec des baies de genévrier et d'autres aromates, pour GIBSON'S, la distillation se fait avec des graines de coriandre, de l'angélique et des écorces d'orange. Une fois distillé, le Gin GIBSON'S repose quelques heures en cuve avant que son degré alcoolique ne soit réduit par dilution jusqu'à 37,5°.

Assemblage Viognier, Chardonnay, Colombar.Ohne Komplexe präsentiert sich der Weißwein aus dem Pays d'Oc mit intensiven Noten von frischen Früchten, Mango, Ananas und Lindenblüten. Der Mund ist frisch, rund und im Abgang säuerlich. Insgesamt eine schöne Ausgewogenheit.

70 cl 27° Alc  Pz/ltr 31.86€