Rotwein
Notes : Wine Enthusiast 92/100, James Suckling 90-91/100, Gault Millau 15,5/20 « Un des deux seconds du Chteau Smith Haut Lafitte, il se distingue par un assemblage A majorité de Cabernet Sauvignon. Cela donne au vin une superbe structure accompagnée de tanins mûrs et d'un fruité noir et juteux. Il provient des jeunes vignes du vignoble, avec l'exhubérance de la jeunesse que l'on retrouve dans le caractère fruité de ce vin. » (Wine Enthusiast 2015)
CARACTERISTIQUES DU VIN
Domaine :Chteau Smith Haut Lafitte
Nom du vin :Le Petit Haut Lafitte
Millésime :2012
Appellation :Pessac-Léognan
Région :Bordeaux
Couleur :Vin rouge
Cépages :55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Vendanges :A maturité optimale
Viticulture :Traditionnelle et soignée
Vinification :Fermentation en cuve. Pigeages et remontages. Macération entre 4 et 6 semaines A 26-28°C
Elevage :En barriques pendant 14 mois
DEGUSTATION ET ACCORDS
Oeil : Robe rouge sombre, dense et brillante
Nez : D'abord discret, puis des notes très noires de fruits (mure, cassis), d'épices (girofle, poivre noir) et des notes de fumée, de terre
Bouche : Attaque franche et ferme. Concentration tannique importante mais déjA bien intégrée. Dense et large avec un bon volume et une texture bien définie. Longueur et équilibre. Finale aromatique et complexe de fruits noirs (mures, cassis), d'épices (girofle, réglisse), de tabac brun, de fumée, de pierre A silex.
Servir : A 16-18°C
ACCORDS METS/VINS : A apprécier sur un magret de canard au poivre rose, une sélection de fromages...