Bordeaux

75 cl

Vin blanc

Vin rouge-2018

Le chateau Hautpiquat appartient A  la Maison RIVIERES Jean Pierre & Philippe ( Maison Familiale Vignerone depuis 1875) . C'est la première propriété acquise par la Famille en 1972. Ce domaine est situé sur des collines composées de vignes et de bois sur le tertre de Picampeau oA¹ il y a un impressionnant mégalithe. Il se compose de 22 hectares d'un seul tenant sur d'excellents plateaux calcaires et des coteaux recouverts de formations sablo-argileuses rouges oA¹ les cépages nobles peuvent exprimer tout leur potentiel. Depuis 2001 les vignes sont conduites en agriculture raisonnée. La fermentation est traditionnelle A  28°/32°C avec une cuvaison d'environ vingt et un jours. Pendant les premiers jours de la fermentation, deux A  trois remontages journaliers sont pratiqués afin d'extraire les meilleurs tanins. Un superbe chai de quatre cent soixante barriques fut réalisé en 1997 afin d'y accueillr les fûts de chêne pour un vieillissement de 18 mois.
Notes de dégustation
le nez est fin , fruité , beau millésime 2015, sur la cerise, les fruits noirs , la bouche est toute aussi délicate et gourmande, des tanins fins, le cassis, la mure, avec un bel équlibre, La finale est souple, et délicate, et longue
cépages: 80% Merlot,15% Cabernet Sauvignon,5% Cabernet Franc,Culture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert.
Vinification en cuves inox thermorégulées.
Elevage en barriques.
accords : terrine de de faisan aux pruneaux, pigeon aux coing,magret de canard aux figues, entrecôte A  la Bordelaise, roti de veau orloff, tagliatelles aux morilles et champignons de Paris,tarte aux pruneaux, tarte A  la rhubarbe

75 cl 12.5°

Vin rouge


Domaine viticole
Chteau de Camparian


Cépages
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon


Région
Pessac-Léognan


Styles régionaux
Bordeaux Pessac-Léognan


Mets adaptés
Boeuf, Agneau, Gibier (cerf, chevreuil), Volaille

Vin rouge 75 cl
Toute l'élégance d'une illustre appellation bordelaise : Graves.

CEPAGES
70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon.


DEGUSTATION
Une robe rouge grenat aux reflets violacés entoure ce Graves Chteau Les Tourelles 2016 d'un certain mystère et de l'élégance des Bordeaux. Au nez, les fruits noirs cuits attestent du soleil qui a longuement caressé la vigne. La bouche est équilibrée, les tanins harmonieux. La finale aux notes de fruits compotés est agréable.


ACCORDS METS-VINS
Le vin rouge aime les plats de viande. Celui-ci appréciera aussi les plats en sauce de son sud-ouest natal comme un cassoulet.


DOMAINE
Le domaine a été acquis en 1938 par Jean Darriet et est venu enrichir un patrimoine viticole dont l'histoire remonte A  1798. Les frères Darriet ont alors acquis le Chteau Moutin, au coeur de l'appellation Graves. Par la suite, ils se sont alliés A  la famille Debat et ont continué au fil des ans A  se constituer un vignoble remarquable dans le Bordelais.

Vin rouge
Le nez profond est net mêlant petits fruits rouges et noirs avec de fines notes boisées.
Le Chteau Haut Caillou se situe sur la commune de Néac en plein milieu de l'appellation Lalande de Pomerol.
Cette petite propriété (2.5 ha) a été reprise en 2002 par un jeune vigneron talentueux : Laurent Rousseau.
En appliquant des techniques innovantes et hautement qualitatives A  la vigne comme un chai, le résultat obtenu est A  la hauteur de l'effort fourni: un grand Lalande de Pomerol.
AOC Lalande de Pomerol.
Cépages 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon.
Dégustation Le Haut Caillou est un vin d'une robe intense aux reflets pourpres.
Le nez profond est net mêlant petits fruits rouges et noirs avec de fines notes boisées.
La bouche est étoffée, les tanins fins et le style enveloppé.
C'est une jolie bouteille affichant un réel potentiel.
Température de service 16°/18°
Conseil accord mets / vins Gigue de chevreuil sauce grand veneur ; soupe de fruits rouges.

Vin rouge
Note : Guide Hachette Citation (Vin réussi)
« Alfred Martin pourrait être fier du travail de ses descendants. Ce vin est un vrai saint-julien, bien soutenu par un fin boisé. Sous une couleur intense, il révèle une complexité naissante dans son bouquet mêlant épices, cassis, violette et tabac blond. Elégant, ample et bien équilibré, le palais s'appuie sur une structure assez étoffée pour l'année. Une bouteille harmonieuse. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)

CARACTERISTIQUES DU VIN
Domaine :Chteau Haut-Beychevelle Gloria
Millésime :2009
Appellation :Saint-Julien
Région :Bordeaux
Couleur :Vin rouge
Cépages :65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc
Terroirs :Sols de graves profondes
Vendanges :Manuelles
Viticulture :Traditionnelle et soignée
Vinification :Traditionnelle avec macération finale longue. Cuvaison de 4 A  6 semaines
Degré d'alcool :13 %
Elevage :18 mois en cuves et en fûts renouvelés par tiers chaque année

DEGUSTATION ET ACCORDS
Oeil :Robe intense aux reflets pourpres
Nez :Complexe sur les épices, les fruits noirs et le tabac
Bouche :élégante, ample et bien équilibrée. Structure étoffée et harmonieuse
Servir :A  16-18°C

ACCORDS METS/VINS : A  déguster avec une pièce de boeuf grillée, un carré d'agneau rôti accompagné d'une poêlée de légumes du marché, une terrine de campagne, une sélection de fromages (Epoisse, Livarot, Munster)

Vin rouge
FICHE TECHNIQUE
ASSEMBLAGE 55% Merlot - 45% Cabernet Sauvignon
SOL haut plateau graveleux, croupes graveleuse, graves garonnaises
A‚GE DES VIGNES 30 ans
VINIFICATION traditionnelle en cuves thermorégulées
ELEVAGE 12 mois en fût de chêne, renouvelé par tiers chaque année.
DEGRE D'ALCOOL 12.5%
POTENTIEL DE GARDE 2020-2030
CONSEIL DE SERVICE 1 heure avant dégustation
APPELLATION Saint-Estèphe

L'avis des experts
Le Chteau la Commanderie 2011 se caractérise par une belle robe sombre. Il offre un bouquet rond et corsé. L'ensemble précède une bouche charnue oA¹ s'expriment les fruits noirs et les beaux tanins.
Idéal avec un agneau de Pauillac en croûte de sel.

La Propriété
Chteau La Commanderie est l'une de ces pépites cachées de Saint-Estèphe, qui a su rester raisonnable alors que dans les appellations prestigieuses du Médoc, beaucoup sont devenues inaccessibles.
En 1956, Gabriel Meffre, alors pépiniériste, a le coup de foudre pour la région et achète ses premiers hectares de vignes A  côté du Chteau Montrose. En 1961, il offre A  son vignoble un magnifique chteau du XVIIIème. Détruite au fil des siècles, la btisse actuelle fut reconstruite après la Révolution A  partir des fondations d'origine. En 1996, Claude succède A  son père et s'investit pleinement dans la gestion et le développement du domaine. Il maintient le Classement Cru Bourgeois effectif depuis 1932.
Dans le prolongement immédiat de très grands crus, le terroir du Chteau La Commanderie bénéficie d'une qualité de graves qui lui confère un caractère exceptionnel. Si sa parcelle principale domine la Gironde sur la plus haute croupe de la commune, les deux autres rivalisent par la grandeur de leur voisinage : la première est contiguA« au Chteau Montrose, la deuxième se situe sur une pente de graves très compactes, entre Cos d'Estournel et Lafon-Rochet, face A  Lafite-Rothschild. Une belle affaire du Médoc, exclusivité Kressmann depuis les années 60 !

Cépage : Assemblage Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Accords mets et vins : Frais à l’apéritif, Assiette de fromages frais de chèvre et brebis, Sur un dessert au chocolat noir

Domaine viticole : Château Picoron
Cépages : Merlot
Région : France / Bordeaux
Style de vin : Vin rouge de Bordeaux
Teneur en alcool : 14 %
Allergènes : Contient des sulfites

Nez : Prune, vanille, menthe, réglisse

Bouche : Tanins souples avec une finale ronde et complexe

Accords mets et vins : bœuf, veau, volaille, gibier (cerf, chevreuil)

Le Château Picoron appartient à une famille australienne qui a converti le vignoble et les pratiques de vinification en agriculture biologique. La famille Kalyk a pour mission de produire des vins artisanaux à la fois de grande qualité et d'un excellent rapport qualité-prix, exprimant le véritable héritage de la région de Bordeaux et de ses cépages traditionnels. Le Château Picoron Les Terrasses 14′ est élaboré à partir de raisins 100% merlot provenant de leur vignoble situé à Saint Colombe à Bordeaux. Le Château Picoron Les Terrasses est un millésime 2014, il a donc développé de jolis arômes tertiaires qui bénéficieront d' une décantation avant d'être bu. Des parfums de réglisse et de menthol se combinent à la vanille et aux épices subtiles. Le Château Picoron Les Terrasses est un vin très doux à boire avec des tanins souples. Toute la complexité ci-dessus entrelacée avec des notes de prune et de cerise.

Sa robe est rouge profond aux reflets pourpres. Son nez a des parfums intenses de fruits rouges et noirs mûrs, notamment de mûre et de framboise, mariés à des notes boisées vanillées. Il est rond en attaque, puissant et soyeux, des tanins serrés et de l’allonge. C'est un vin avec un bel ensemble harmonieux et dense.

Cépage : 94% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon.
Accords mets/vins : Charcuterie, viandes rouges en sauce ou en grillade, fromages à pâtes dures, plats légèrement épicés. Médailles : Médaille d’Or au Concours Gilbert et Gaillard 2021 et 90 points James Suckling.

Domaine viticole : Château Tour Saint-Vincent
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
Région : France / Bordeaux / Médoc
Style de vin : Médoc
Teneur en alcool : 13.5 %
Allergènes : Contient des sulfites

Description du vin :
Belle couleur rouge rubis foncé avec des reflets violets. Bouquet très aromatique de fruits mûrs soutenu par des notes légèrement grillées. En bouche, le début est rond et particulièrement riche. Des tanins très présents, sans être agressifs, qui accompagne toute la dégustation. Persistance aromatique en finale.

Vin rouge 14%Alc Px/lt12.54€

Domaine viticole
Chevalier Saint Vincent


Cépages
Shiraz/Syrah, Grenache


Région
Rhone Valley


Styles régionaux
Southern Rhône Red


Mets adaptés
Boeuf, Agneau, Gibier (cerf, chevreuil)

Type : Vin rouge
Région : Pessac-Léognan AOC (France)
Cépages : 70% Merlot 30% Cabernet sauvignon
Alcool : 13,0%

75cl

Cépage : Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Degré d'alcool : 12%
Pays : France / Bordeaux
Couleur : Blanc
AOP

Température de service : 11-12°C

75 cl
Cépage : 60% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc
Garde : Quelques ans.
Producteur : Famille Dupouy à Soulignac (33760)

Commentaire :
Propriété familiale depuis cinq générations le vignoble Gaec Dupouy est situé sur la commune de Soulignac, au cœur de l'Entre-deux-Mers. D'une superficie de 17 hectares sur un sol de grave argileuse dont 3 ha en blanc (cépages Sémillon et Muscadelle) et 10 ha en rouge (cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet franc), la vinification y est traditionnelle en chai particulier avec un suivi méthodique par un œnologue conseil, les vins sont en A.O.C. Bordeaux, rouge et blanc.

Dégustation : Au nez le Château du Cornet révèle arômes de fruit rouge. En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Accords mets et vin : Parfait à l’apéritif, avec des poissons, des fruits de mer, des viandes blanches et des fromages délicats.

Vin blanc
Dégustation : L'Entre-Deux-Mers Kressmann Grande Réserve est un vin élégant aux arômes frais et fruités. D'une belle robe or ple et brillante, ce vin offre une grande fraîcheur en bouche avec des arômes d'agrumes et de fruits blancs.
Accompagnements : Apéritif, salade sucrée/salée, plateau de fruits de mer et crustacés, volaille, viande blanche, fromage de chèvre, fruits frais.
Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle
Garde : a boire des maintenant, jusqu'en 2019
Température de service : 12°/14°C
AOC : Entre-Deux-Mers
Digne représentante des grandes appellations bordelaises, Kressmann Grande Réserve est le résultat d'une sélection rigoureuse des lots représentant le mieux la typicité de chaque terroir. Le suivi des vignerons partenaires par nos oenologues et leur implication en amont permet de réaliser un assemblage minutieux, préservant au maximum la fraîcheur du fruit. Ces vins se caractérisent par leur souplesse, leur élégance et leur équilibre.

Vin rosé

Domaine viticole
Kressmann


Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot


Région
Bordeaux


Mets adaptés
Boeuf, Agneau, Gibier (cerf, chevreuil), Mets épicés, Volaille

Vin rouge
Chteau Léoville Barton élabore ce Chteau Léoville Barton 2010 , un vin rouge de l'appellation Saint-Julien avec des grappes sélectionnées de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc de 2010 et avec 13º degrès d'alcool. Chteau Léoville Barton 2010 peut s'accompagner de crêpes et saucisse allemande. 4 points sur 5 est la note moyenne de Chteau Léoville Barton 2010 A  Uvinum et a note robert parker: 96 et score de wine spectator: 96.

CARACTERISTIQUES
Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2010 
Appellation: Saint-Julien (Bordeaux,France)
Cave: Chteau Léoville Barton
Volume: 75 cl 
Notation: RP 96 WS 96 RVF 19
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Mariage: Entrées, Cuisine régionale, Plats Spoon, Viande, Salades, Fromage, Cuisine française, Cuisine alemande, Gibier, Viandes grillées, Salade de poulet, Saucisse allemande, Crêpes
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Vin rouge 75cl 13%  Px/ltr 27.33€

Vin rouge
Notes : Wine Enthusiast 92/100, James Suckling 90-91/100, Gault Millau 15,5/20 « Un des deux seconds du Chteau Smith Haut Lafitte, il se distingue par un assemblage A  majorité de Cabernet Sauvignon. Cela donne au vin une superbe structure accompagnée de tanins mûrs et d'un fruité noir et juteux. Il provient des jeunes vignes du vignoble, avec l'exhubérance de la jeunesse que l'on retrouve dans le caractère fruité de ce vin. » (Wine Enthusiast 2015)

CARACTERISTIQUES DU VIN
Domaine :Chteau Smith Haut Lafitte
Nom du vin :Le Petit Haut Lafitte
Millésime :2012
Appellation :Pessac-Léognan
Région :Bordeaux
Couleur :Vin rouge
Cépages :55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Vendanges :A  maturité optimale
Viticulture :Traditionnelle et soignée
Vinification :Fermentation en cuve. Pigeages et remontages. Macération entre 4 et 6 semaines A  26-28°C
Elevage :En barriques pendant 14 mois

DEGUSTATION ET ACCORDS
Oeil : Robe rouge sombre, dense et brillante
Nez : D'abord discret, puis des notes très noires de fruits (mure, cassis), d'épices (girofle, poivre noir) et des notes de fumée, de terre
Bouche : Attaque franche et ferme. Concentration tannique importante mais déjA  bien intégrée. Dense et large avec un bon volume et une texture bien définie. Longueur et équilibre. Finale aromatique et complexe de fruits noirs (mures, cassis), d'épices (girofle, réglisse), de tabac brun, de fumée, de pierre A  silex.
Servir : A  16-18°C
ACCORDS METS/VINS : A  apprécier sur un magret de canard au poivre rose, une sélection de fromages...

Vin rouge
Surface du vignoble : 28,5 hectares
Géologie : silice sur lit d'argiles bleues
Age moyen des vignes : 40 ans
Encépagement : 77% Merlot, 18% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Vendanges : Tri manuelles avec tri des baies post égrappage
Type de cuves : cuves en bois ou béton
Elevage : 12 mois en barriques de chêne français renouvelées A  hauteur de 50%
Production totale : 175 000 bouteilles, dont 120 000 bouteilles de Grand Vin
Assemblage : 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Å’nologue consultant : Hubert de Boüard
En le versant délicatement dans le verre, on relève d'abord une robe élégante, noire d'ébène aux reflets d'acajou. Puis le nez exprime des touches épicées, A  peine boisées, qui s'ouvrent en bouche, plus largement, sur des parfums poivrés et pimentés. Le grand soleil de l'été 2015 a mûri les raisins sur ce terroir très chaud, aux confins de Pomerol, et permis des tanins fondus et gracieux. On y distingue des arômes fumés et viandés, typiques de Saint Emilion, puis une vivacité finale bien venue, comme un supplément de fraîcheur et d'agrément. A servir en carafe sur rôtis, canard, daubes et confits, mais ceux qui attendront plusieurs années ne seront pas déçus non plus€¦. 

Vin rouge
Un vin fruité, tout en rondeur et finesse A  garder pour l'apprécier encore plus. Notes légèrement boisées et épicées en fin
AppellationAOP MEDOC CRU BOURGEOIS

Vin blanc

Vin rouge


Robe rouge cerise aux tons chauds et lumineux.


Un beau nez aromatique et fruité sur des notes épicées et florales.


Un vin très généreux, sur des notes de fruits rougex A  noyaux s'épanouissant dans un harmonieux équilibre.


Viandes rouges, gibiers et fromages.


COTES DE BORDEAUX
Cuvée élaborée en l'honneur du premier Maire de Bordeaux élu par les Jurats de Bordeaux en 1208. En l'an 1208 PETRUS LAMBERTINI est entré dans la légende en refusant de livrer les clefs de Bordeaux au Roi de Castille, venu conquérir le pays. En son honneur les meilleures parcelles du vignoble de Bordeaux ont été sélectionnées pour élaborer un vin d'exception qui porte aujourd'hui son nom. Coureau & Coureau vinificateurs emblématiques de Bordeaux, gardiens des traditions, perpétuent l'élaboration de ce grand vin.

Millésime : 2014
Appellation : Saint-Emilion
Domaine viticole : Château Jean Voisin
Cépages : Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Région : France / Bordeaux / Libournais / Saint-Émilion / Saint-Émilion Grand Cru
Style de vin : Saint-Émilion
Allergènes : Contient des sulfites

Accords mets et vin : agneau, bœuf, volaille, gibier (cerf, chevreuil)

Vin blanc moelleux 


Domaine viticole
Les Sablines


Cépages
Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle


Région
Sauternes


Styles régionaux
Bordeaux Sauternes


Mets adaptés
Desserts fruités, Fromage bleu