Sud Ouest

Vin rouge

Domaine viticole
Matayac


Cépages
Malbec, Merlot, Tannat


Région
Cahors


Styles régionaux
Southwest France Malbec


Mets adaptés
Boeuf, Agneau, Volaille


Alcool
12.5%

Vin blanc

Vin blanc
Note : Wine Enthusiast 91/100 « Subtilement miellée, cette cuvée demi-sec est complexe et fuitée. Des parfums intenses tapissent la bouche d'épices, de fruits jaunes, d'ananas et d'une pointe de mangue. Le fruité est équilibré par un style miellé et épicé plus nuancé qui accompagne l'acidité. Le Gros Manseng, cépage originaire de la région, vaut la peine d'être connu. » (Wine Advocate 2015) Une des cuvées emblématique du domaine !

CARACTERISTIQUES DU VIN
Domaine :Domaine du Tariquet
Nom du vin :Les Premières Grives
Millésime :2014
Appellation :IGP Côtes de Gascogne
Région :Sud-Ouest
Couleur :Vin blanc
Cépages :100% Gros Manseng
Terroirs :Sols argilo calcaires et sables fauves
Vendanges :A  maturité avancée
Viticulture :Culture raisonnée : travail de la vigne, fumures d'origines biologiques...
Vinification :Vinification traditionnelle avec levures indigènes
Degré d'alcool :11,5 %
Sucres résiduels :43 g/L
Elevage :En cuves inox pendant 4 mois

DEGUSTATION
Oeil :Robe jaune-or brillante et limpide
Nez :Nez de fruits blancs et jaunes bien mûrs, mêlant la pêche, l'abricot aux fruits exotiques sur nuances d'agrumes
Bouche :Pleine et possède une grande fraîcheur qui dynamise l'ensemble
Ouvrir :Et servir !
Servir :A  10°C

ACCORDS METS/VINS
A  savourer lors d'un apéritif, durant les repas, avec un foie gras, une viande blanche aÌ€ la creÌ€me. Il surprendra avec des fromages aÌ€ paÌ‚te persillée et séduira avec une salade de fruits frais ou une creÌ€me brulée

Vin blanc
Récompense : Concours des Vignerons Indépendants Médaille d'Argent Ce Sauvignon, planté dans le Sud-Ouest, révèle un bouquet aux notes florales intenses, de la minéralité, une note sous-jacente de raisin mûr. La bouche est intense et rafinée, montrant de la puissance. Un vrai plaisir !

CARACTERISTIQUES DU VIN
Domaine :Domaine du Tariquet
Nom du vin :Sauvignon
Millésime :2017
Appellation :IGP Côtes de Gascogne
Région :Sud-Ouest
Couleur :Vin blanc
Cépages :100% Sauvignon blanc
Terroirs :Sols argilo calcaires et sables fauves
Vendanges :A€ maturité optimale
Viticulture :Raisonnée
Vinification :Traditionnelle avec levures indigènes
Degré d'alcool :11,5 %
Elevage :En cuve

DEGUSTATION 
Oeil :Belle robe jaune limpide
Nez :Caractéristique sur des notes florales intenses et fines, quelques nuances minérales puis une sensation de €œgrains muÌ‚rs€ dominante
Bouche :Une belle intensité laissant place à beaucoup de finesse et de fraîcheur. Un vrai vin de plaisir et de gourmandise
Ouvrir :Et servir !
Servir :A€ 10-12°C

ACCORDS METS/VINS
A€ déguster en début de repas, A  l'apéritif, sur des huîtres, des tartares ou carpaccios de poissons bien relevés en herbes aromatiques (ciboulette, aneth, estragon), du saumon fumé ou en papillote, une salade de pinces de crabe...