Bourgogne Beaujolais

75 cl

Degré : 12,5%
Consommation optimale : 2 à 4 ans
Potentiel de garde : 5 ans
Température de service : 12-13°C
Cépage : Aligoté

Vignoble Le site : les raisins proviennent de toute la Bourgogne, principalement des Hautes Côtes de Beaune, des Hautes Côtes de Nuits et de la Côte Châlonnaise.

Histoire & tradition : depuis 1935 (quand fut créée l'Appellation Contrôlée), seuls le Chardonnay et le Pinot Noir étaient utilisés en Bourgogne. Un cépage ancien, Aligot ou Aligoté, demeure dans quelques parcelles cultivées avec passion.

Le sol : argilo-calcaire. L'Aligoté est souvent planté dans les mêmes vignobles que le Chardonnay, comme autrefois où l'on mélangeait plusieurs cépages.

75cl

This Chardonnay reveals all its aromatic potential in this cuvée. A white Burgundy combining freshness, finesse, roundness and fullness. A real treat, it's ideal as an aperitif, with fish dishes and cheeses. Serve at 9°C

Red wine Emmanuel Mandrillon 75 cl 12.5°<br><br>Pc/ltr 20€
 Le Chtelain is a wine made 100% from Gamay. Following a manual harvest necessary for the production of semi-carbonic wine with whole cluster vinification, the aromas found in this 100% Gamay are fruity but with a lovely freshness. This wine reveals the characteristics of Gamay with beautiful elegance

The color is carmine red.

The nose


The nose presents aromas of red fruits such as strawberry.

Fruity Wine | Gourmand

The mouth<br><br>The palate is generous. It presents notes of fresh grapes and jammy red fruits. The finish is long. The tannins are silky.

Red wine

75cl 13%   Pc/ltr  16.70€ 

Le Bourgogne Aligoté est une appellation produite sur l'ensemble de la Bourgogne que l'on retrouve surtout dans les vignobles de l'Auxerrois, de la Côte Chalonnaise et des Hautes Côtes de Beaune et de Nuits. Nous nous approvisionnons essentiellement sur des terroirs d'expression soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur minéralité.

Red wine.
Grape variety: Gamay
Vintage : 2021
Alcohol content : 12.5%.
Capacity: 75 cl

Food pairing : Beef, veal, poultry, game (venison, roe deer).*

Aged in oak barrels, it has a deep garnet color, with aromas of blackberry, blueberry and red fruit.
A rich, round attack evokes very ripe grapes, combined with a spicy note.

White wine 2012 75cl 13%

White wine 75cl 13°

Red wine 75 cl

A Gevrey-Chambertin with a deep, brilliant cherry-red color and an expressive bouquet of fresh fruit and spices, accompanied by a pleasant hint of toast. A full, tender wine with a supple structure and aromas of fresh fruit. A very charming Gevrey!

WINE CHARACTERISTICS
Estate: Château de Marsannay
Vintage: 2011
Appellation : Gevrey-Chambertin
Region: Burgundy
Color : Red wine
Grape variety : 100% Pinot Noir
Harvest : Manual
Viticulture : Sustainable viticulture
Vinification : 7-day cold pre-fermentation maceration, 8-day alcoholic fermentation using indigenous yeasts.
Alcohol content: 13
Aging: 17 months in barrel (35% new barrels)

TASTING AND PAIRING Eye: Deep, brilliant color, with cherry-red nuances.

Nose: Expressive, with fresh fruit and spices. Slight hint of toast.
Palate: Full-bodied, soft with a supple structure and aromas of fresh fruit.
To open: 1 hour before serving
Serving temperature: 12-14°C

White wine

Red wine

White wine

Red wine  75 cl 13.5°

Red wine, 75 cl, Burgundy, Côte De Beaune, AOC Pommard

Wine Spectator : 93
The Fine Wine Review : 87-90

Premier Cru de la Côte De Beaune Bourgogne Faiveley
Tasting notes : This wine reveals a warm, intense nose of ripe black berries. Full-bodied on the palate, with fruity notes and delicate floral aromas.

VINEYARD CHARACTERISTICS
The village of Pommard, close to Beaune, is one of the most famous in the Côte de Beaune. This climate, one of the finest in Pommard, is divided into two parts. The parcel acquired by Domaine Faiveley in 2007 is located in the Rugiens Hauts, which is the most qualitative part.

WINE CHARACTERISTICS
Grape variety: Pinot Noir
Ageing potential : 10 to 15 years
Serving temperature : 15 °C
Food pairings : jugged hare, beef bourguignon, prime rib, marcassin hazelnuts.

White wine

White wine

75cl

Ce Saint-Véran 2021 du domaine Joseph Drouhin est un vin blanc de Bourgogne avec une belle amplitude et une grande fraîcheur. L'appellation Saint-Véran fait partie du vignoble Bourguignon. Les vignes de Joseph Drouhin sont situées sur un sol calcaire jurassique idéal pour le Chardonnay. Concernant la vinification, le pressurage est lent afin de respecter un maximum le fruit. Ce Saint-Véran a été élevé en cuves pendant 7 à 8 mois. Un très bon vin blanc à boire dès maintenant.

Robe : dorée aux reflets verts
Appellation : Saint-Véran
Nez : Nez fruité révélant de délicates notes musquées
Bouche : Bouche pleine d'amplitude et de rondeur
Cépages : Chardonnay
Format : Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS : Poissons, Viandes blanches, Fromages.

Red wine