VOSNE ROMANEE 75cl

Vin rouge Notes : Robert Parker 91/100, Bettane & Desseauve 16,5/20 Ce Vosne Romanée 2007 symbolise par dessus tout l'élégance : son moelleux domine, soutenu par des tanins assez discrets et une acidité peu marquée. Ce vin charnu doté d'une treÌ€s bonne persistance est treÌ€s aromatique, sa typicité mettant en relief des parfums de cerise, de fraise et de sous bois... Indispensable ! Millésime : 2007 Appellation : Vosne-Romanée Région : Bourgogne Couleur : Vin rouge Cépages : 100% Pinot Noir Terroirs : Situé juste en limite des Echezeaux dit « Les Rouges », partie la plus noble de cette appellation, Vendanges : En partie manuelles Viticulture : Culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Les travaux se font au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles. Pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol Vinification : Vinifié en cuves ouvertes (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d'obtenir une expression optimale du terroir. Degré d'alcool : 13,5 % Elevage : Environ 18 mois en fuÌ‚ts de cheÌ‚ne Oeil : Robe pourpre intense Nez : Doté d'une treÌ€s bonne persistance est treÌ€s aromatique, sa typicité mettant en relief des parfums de cerise, de fraise et de sous bois Bouche : Son moelleux domine, soutenu par des tanins assez discrets et une acidité peu marquée Ouvrir : 1 heure avant Servir : A  14-16°C