CHAMPAGNE DRAPPIER ROSE

Champagne rosé CHAMPAGNE DRAPPIER BRUT NATURE ROSE 100 % Pinot Noir Brut Nature Rosé en quelques mots€¦ Rosé de saignée Dosage Zéro Nature Très faible teneur en soufre Arômes de fruits rouges, mandarine et poivre blanc Pinot Noir Le vignoble Drappier s'étend sur 100 hectares et représente l'atout essentiel des cuvées de la maison. Depuis 1808, notre famille a su sélectionner des parcelles particulièrement bien exposées et extrêmement calcaires, situées pour la plupart autour d'Urville, oA¹ le Pinot Noir, majoritaire, trouve sa plus belle expression et permet de produire des vins aromatiques très élégants. Vinification de la cuvée Brut Nature Rosé Rosé de saignée avec cuvaison de 3 jours Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés Pressoirs mécaniques A  faible pression Utilisation de la gravité afin d'éviter les pompages, ce qui évite l'oxydation Utilisation minimale de soufre Débourbage naturel Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines A  basse température Puis fermentation malolactique naturelle et complète Pas de de filtration Assemblage €“ 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande fraîcheur Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 A  3 ans sur lattes Dosage zéro Dégustation Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose. La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d'agrume, mandarine et une petite touche très raffinée de poivre blanc. Service Idéal A  l'apéritif. Accompagne A  la perfection des carpaccio de saumon ou de coquilles St Jacques, sushis, viandes grillées... Servir A  7°c