Pessac Léognan - Chteau Smith Haut Lafitte 2012

Rotwein Notes : Wine Enthusiast 92/100, James Suckling 90-91/100, Gault Millau 15,5/20 « Un des deux seconds du Chteau Smith Haut Lafitte, il se distingue par un assemblage A  majorité de Cabernet Sauvignon. Cela donne au vin une superbe structure accompagnée de tanins mûrs et d'un fruité noir et juteux. Il provient des jeunes vignes du vignoble, avec l'exhubérance de la jeunesse que l'on retrouve dans le caractère fruité de ce vin. » (Wine Enthusiast 2015) CARACTERISTIQUES DU VIN Domaine :Chteau Smith Haut Lafitte Nom du vin :Le Petit Haut Lafitte Millésime :2012 Appellation :Pessac-Léognan Région :Bordeaux Couleur :Vin rouge Cépages :55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Vendanges :A  maturité optimale Viticulture :Traditionnelle et soignée Vinification :Fermentation en cuve. Pigeages et remontages. Macération entre 4 et 6 semaines A  26-28°C Elevage :En barriques pendant 14 mois DEGUSTATION ET ACCORDS Oeil : Robe rouge sombre, dense et brillante Nez : D'abord discret, puis des notes très noires de fruits (mure, cassis), d'épices (girofle, poivre noir) et des notes de fumée, de terre Bouche : Attaque franche et ferme. Concentration tannique importante mais déjA  bien intégrée. Dense et large avec un bon volume et une texture bien définie. Longueur et équilibre. Finale aromatique et complexe de fruits noirs (mures, cassis), d'épices (girofle, réglisse), de tabac brun, de fumée, de pierre A  silex. Servir : A  16-18°C ACCORDS METS/VINS : A  apprécier sur un magret de canard au poivre rose, une sélection de fromages...